宿迁市宿豫区着力加强企业食堂日常监管
近期，宿迁市宿食堂宿豫区食品药品监督管理局积极采取措施加强开发区企业食堂监督管理，豫区防止春季食物中毒和传染病等事故的着力发生。
一是加强监管督促检查。抽调精干力量，企业对区经济开发区20多家企业食堂进行专项监督检查，日常现场制作《现场检查笔录》、宿迁市宿食堂《卫生监督意见书》，豫区并将检查结果及时书面反馈给企业食堂负责人，着力要求其限期整改。加强监管
二是企业加强培训。向企业免费发放集体食堂卫生管理制度及卫生规范、日常食物报告制度、宿迁市宿食堂购货台帐及索证索票登记簿等，豫区并要求企业张贴登记到位；督促企业把食品安全卫生知识教育纳入工作计划，着力培养企业员工养成良好的个人卫生习惯；对企业食堂负责人和食堂从业人员进行面对面的指导培训，丰富其食品专业知识、增强其食品安全责任意识。
三是建立档案。建立开发区企业食堂管理档案，对诚信度低的企业食堂增加监督频次，努力提高企业食堂管理水平和诚信水平。四是跟踪帮服。对发现问题的企业食堂，实行专项跟踪、一对一服务，帮助其规范整改，对在规定限期内不能整改到位、仍然存在事故隐患的企业食堂，将采取措施给予相应处罚。
责任编辑：铁板烧(责任编辑：知识)
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