全国最名贵的11种螃蟹
“未识阳澄愧对目，全国不食螃蟹辜负腹”。最名种螃多少年来，全国品蟹、最名种螃赏蟹、全国咏蟹、最名种螃读蟹已成为中国传统饮食文化最精彩的全国部分。
阳澄湖大闸蟹：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，最名种螃是全国闻名国内外的中国名产。阳澄湖湖水大闸蟹，最名种螃个大体肥，全国一般3只重500克，最名种螃大者只重250克以上，全国最大者可达500克，最名种螃青背白肚金爪黄毛，全国十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州！”
天津紫蟹：这是中华绒蟹的一种，它体小，仅有一颗大衣纽扣大小。揭开蟹盖，蟹黄呈猪肝紫色，煮熟后变成橘红色，味极鲜美。紫蟹都产在寒风凛冽的冬季，因此，常常用于什锦火锅。
莱州大蟹：此蟹是掖县的著名特产。山东莱州大蟹的背面有3个隆起部分，前侧缘各有9个锯齿，最后一齿特别长，形似梭子，故俗称“三疣梭子蟹”。雌蟹最大的重达0.75公斤。雌蟹的卵块，雄蟹的脂膏，螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉，吃起来更是鲜美可口。
南湖蟹：此蟹产于浙江省的杭、嘉、湖水网地带，素以个体肥大，肉质鲜美而著称。这里的湖蟹，过去都是靠自然繁殖，每年到汛期捕捉上市。现在已开始人工繁殖和放养，并获得了一定成果。
炎亭江蟹：此蟹为浙江平阳县炎亭的著名水产，素以个大味鲜而蜚声国内外市场。这里的江蟹，产量大，质量好，一般个重250克至300克，大的有500多克，且体肥肉满。
潮汕赤蟹：此蟹即潮汕膏蟹，学名叫锯缘青蟹，为广东潮汕的著名海产。膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹；已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“母”：略微饱满的叫“花蟹”；而雄蟹只供炒用，与未受精的母蟹统称“肉蟹”。养殖好的膏蟹，腿粗肉满，膏满脂丰，清蒸之后，鲜美异常，营养价值甚高。
(责任编辑：时尚)
电脑族的护眼美食 柠香龙利炒云耳
初春时节品味时令鲜物 鲜笋土鸡汤
春节健康饮食 过3关守8则避误区
炒土豆丝先用醋水泡泡更爽脆
网友发布“三亚被宰记” 官方通报：未发现商家存在违法行为-
夏季解暑吃什么最有效？炎热的夏天里，空气的湿度大，人体内热量不易散发，热量积存过多，就会导致体温调节中枢失控而发生疾病。那么夏季解暑饮食吃什么最有效呢？多吃粥多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对于身
...[详细]
-
食材：大黄鱼一条调料：生抽、醋、料酒、番茄沙司、腊八蒜、白糖做法：1、将黄花鱼从冰箱取出自然解冻2、清洗好后将鱼去鳞、腮和内脏，用厨房用纸抹干外表水分，用刀在鱼身上划上花刀3、锅烧热后倒入食用油，油烧
...[详细]
-
食材：大黄鱼一条调料：生抽、醋、料酒、番茄沙司、腊八蒜、白糖做法：1、将黄花鱼从冰箱取出自然解冻2、清洗好后将鱼去鳞、腮和内脏，用厨房用纸抹干外表水分，用刀在鱼身上划上花刀3、锅烧热后倒入食用油，油烧
...[详细]
-
这两天大多数上班族都开始陆续回到工作状态，假期吃得多半油腻，这些天最需要的自然是一些清肠的食物。市场上蔬菜价格还高，不如吃点早已经储备好的干货。据专家介绍，口感有所相似的黑木耳和海带，都具有清肠的功效
...[详细]
-
猪小排斩成小段，放入适量调料腌制半小时左右。将腌制好的小排放到蒸帘上，盖上料理盒盖。开胃好味的微波糖醋排骨。厨房达人：孟祥健数据挖掘工程师。做饭是兴趣，更是乐趣，但兴趣不仅仅是做饭，乐趣不仅仅在厨房。
...[详细]
-
刘女士到超市购买汤料，发现已过期，就将超市告到法院，要求对方退还货款，并支付10倍赔偿金。昨天，记者获悉，丰台法院已正式受理此案。 刘女士诉称，2011年10月25日，她在一家超市购买立兴汤料80克装
...[详细]
-
节假后的各种吃喝玩乐也导致体重增长，眼看情人节正在逐渐的逼近，不用担心，小编特地编制的10大减肥食谱，在情人节的来临之际前好好的调理，让我们一起来看一下吧！减肥食谱一：早餐 豆浆一碗、全麦面包两片、鸡
...[详细]
-
近日，广州市消费者委员会对市内各大超市的蛋白型固体饮料、普通型固体饮料、果香型固体饮料和麦片产品开展了比较试验，共抽检100批次，合格率为86％。其中，雀巢即溶巧克力粉被检标签不合格，台湾产黑五谷豆被
...[详细]
-
豆浆粉vs鲜磨豆浆用豆浆粉冲一杯豆浆，只需花费一两分钟，就能品尝到一杯香浓的热豆浆，省去自制豆浆的“泡”、“打”、“煮”等复杂工
...[详细]
-
做法：一、好吃的蒸肉饼，猪肉一定要自己剁。新鲜猪肉1块，个人偏好四肥六瘦的比例。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；剁好的标准：用手捏一捏肉，每一把都能捏得开时即为剁好。剁好的肉放入大盆中，反
...[详细]
